Расскажу сегодня про американский желатин Z!NT , на который до среды действует скидка 20% ( ~~а я то уже стала думать что скидки на бренды недели теперь не поднимаются выше 10%~~).
Не видела отчетов о нем в сообществе, а выбрала его потому что с переходом на аутоимунную палео диету возникла потребность в особенном желатине.
До той поры я всегда пользовалась обычным желатином из супермаркета. И считала что желатин- он и в Африке желатин.

Я искала показанный для аллергиков вид желатина- говяжий желатин от животных пастбищного выгула, откормленных травой. Мясо и добавки именно от таких животных особо ценятся.

На iHerb представлен более раскрученный бренд такого желатина- Great Lakes. Именно эта марка упоминается в большинстве рецептов диеты AIP, но по искомым характеристикам продукты совпадали, так что я выбрала менее дорогой Z!NT, Beef Gelatin, Pure Protein

Для начала взяла среднего среднего размера упаковку 283 г , есть упаковки побольше и поменьше.

Дадим слово производителю:
Человеческое тело на 30% состоит из коллагена. Он находится в коже, в волосах, в мышцах, костях, зубах, сухожилиях. Это коллаген делает кожу эластичной.
С возрастом ( уже начиная с 25 лет) , продукция коллагена начинаeт снижаться, ещё больше понижается под она воздействием стресса.
Из-за снижения продукции коллагена с возрастом появляются морщины обвисает кожа , ослабевают связки, ухудшается структура костей, зубов и волос.
Zint представляет собой 100% порошок пептидов коллагена, который легко усваивается организмом и поддерживает здоровье кожи, волос, зубов, ногтей, связок и гормональный баланс.
Содержит 21 аминокислоту, в том числе значительное количество глицина (43%)

Он сертифицирован как свободный от GMO, глютена, имеет сертификат 100% травяного откорма, а также кошерный сертификат .
Что очень важно для аллергиков, произведен желатин Z!NT на специализированном предприятие по производству желатина / коллагена, и гарантированно свободен от глютена, орехов, молочных продуктов, сои, арахиса, пшеницы. ( когда эти продукты перерабатываются в том же помещении, что часто бывает, но конечный продукт может содержать следы аллергена достаточные для развития реакции)

Этот желатин - порошкообразный. Находится он в фольгированном пакете с застёжкой. Поскольку пакет хорошо закрывается и устойчивый , я держу желатин в заводской упаковке, хранится он там прекрасно.

Для приготовления желе размешать полторы столовые ложки желатина половиной чашки воды комнатной температуры добавить полторы чашки горячей жидкости, размешивать, пока не растворится полностью.
Это вот желе из облепихи, только что приготовила :)

Чаще я использую желатин для выпечки как заменитель яйца. Для этого развожу чайную ложку в полстакане воды в расчете на 1 яйцо.
Так как диета исключает зерно и орехи, я пеку в основном из кокосовой муки, с добавлением муки арорута и крахмала тапиоки, подъема от нее ждать не приходится. Так что бисквитов я с заменителем яйца я не готовила, и сильно сомневаюсь, что в бисквите желатин мог бы стать заменой яйцу , но для песочного теста сгодится.
Скидка на желатин продлится до вечера среды.
Я уже сложила в корзину пакет побольше, 450 г.
Доставка по России бесплатная пункт выдачи Boxberry от 60 $.
Недавно на сайте iHerb появился новый фильтр "товары снижающие стоимость доставки". Его видно внизу корзины или можно открыть по ссылке. С этими товарами снижается до стоимость доставки в любую страну.

А вот тут про желатин который понравился еще больше
Желатин, который очень нравится и рецепт маски для волос